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【2023年度フィールド科学実習Ⅰ】(20)　飼料作　メロン品質調査と加工

印刷用ページを表示する 2023年7月21日更新

2023年度　実習Ⅰ　飼料作見学　メロン果実の品質調査、スムージー加工

フィールド科学実習Ⅰ（地域1年）の13回目は7月20日でした。いい天気で気温は32℃まで上がりました。最初に飼料作物の見学です。今期2回目の刈り取りですが、生育が例年になく悪かったようです。乳酸発酵の香りも体験いただきました。続いて室内の食品加工場へ。メロン果実の品質調査です。2人組で育成収穫したメロンの大きさ、糖度を調査していきました。非破壊糖度計でも確認しています。最後は丸ごと食べて終了です。続いて、規格外品の有効利用のための加工です。今回はスムージーを作りました。味を整えて最後は乾杯。美味しくできたかな？。最後に、野菜や自分用のマイメロンを収穫して実習を終了しました。

飼料作見学　広島県立農業技術大学校の今井様、内窪様より説明

飼料１
飼料２
飼料３

メロンの品質調査　重量、各径、部位別糖度等

品質１
品質２
品質３

メロンの加工　今回はスムージーづくり

加工１
加工２
加工３

野菜およびマイメロンの収穫

野菜
マイメロン収穫