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【美高梅国际娱乐_2024欧洲杯下注-官网*直播?人間文化学専攻(大学院)】「戦国期毛利氏の饗応献立」の小冊子が完成しました。

戦国期毛利氏の饗応献立の小冊子

 人間文化学部美高梅国际娱乐_2024欧洲杯下注-官网*直播および大学院修士課程人間文化学専攻の学生が,2年半をかけて再現した「戦国期毛利氏の饗応献立」の小冊子(全8ページ)が2020年3月末に完成しました。

 戦国期毛利氏の饗応食からは,日本の伝統的な食文化や食に関わる歴史を感じることができます。約500年前の人々と現在の私たちの食意識は多くの点で共通しており,食の奥行きや豊かさは今以上かもしれません。

現在,コロナウイルス感染拡大防止対策として,遠くへの外出や会食を控えることが求められています。2020年夏の新たな楽しみとして,「戦国期毛利氏の饗応献立」を眺め,私たちが住む地域の魅力を再発見していただけると幸いです。

小冊子のPDFはこちら↓

小冊子に関するお問い合わせ

〒734-8558 広島市南区宇品東一丁目1-71

人間文化学部美高梅国际娱乐_2024欧洲杯下注-官网*直播 杉山寿美  sugiyama@pu-hiroshima-u.ac.jp

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