【健康科学コース】地域創生学部 健康科学コース3年生の給食経営管理実習が終わりました。

こんにちは、健康科学コース3年「たねまめ食堂」です。

私達は、2023年度前期に開講された給食経営管理実習で、教職員の皆様にお食事を提供しました。コロナ感染症の感染拡大防止対策のため、通常のお食事としての提供は、2019年度から4年ぶりでした（2020年度は栄養教育だよりのみの配付（食事提供なし）、2021年度?2022年度はお弁当給食として実施）。

「たねまめ食堂」は、持続可能な食生活を豆類?種実類を使用した献立から提案するとともに、私達自身が管理栄養士の種として大きく成長したいという思いを込めた食堂名です。

管理栄養士の種の私達の、お食事を提供するまでの取り組みの様子を動画にまとめました。是非ご覧ください。
＊動画は、機器係の木村、石井、坂口、松井、侯が作成しました。

​提供したお食事例